De sobremesa ao lanche da tarde: aprenda três receitas nutritivas que fazem bem à saúde  

Boas receitas de pratos saudáveis e práticos que fogem do comum são sempre bem-vindas nas dietas e na rotina de quem gosta de se alimentar bem! Ficam ainda melhor quando elas combinam com o verão que, cá entre nós, é uma época difícil de não chutar o balde.

Pensando nisso, convidamos a nutricionista Victoria Jobim para nos ensinar três receitas versáteis que levam ingredientes nutritivos e zero carboidratos. Servem para o lanche da tarde, um jantar mais leve e até um docinho de sobremesa. 

Sabor e saúde podem sim andar alinhados e essas receitas provam isso! 

TORTA DE LEGUMES 

Rende de 3 a 4 porções 

• 6 ovos 
• 2 cenouras raladas 
• 1 abobrinha pequena ralada 
• 1 chuchu ralado 
• 1 colher (chá) orégano 
• 1 colher (sopa) de fermento 
• 1 colher (chá) páprica doce 
• 1 colher (sopa) de gergelim branco sem casca 
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva 

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet ou um garfo. 
2. Acrescente nessa mistura os legumes ralados, sal e os temperos. 
3. Adicione o fermento e misture cuidadosamente até ficar homogêneo. 
4. Transfira para uma assadeira pequena, untada com azeite de oliva, decore com o gergelim e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 35-40 min.  

 SALMÃO NO PAPELOTE COM LIMÃO SICILIANO 

Rende 2 porções 

• 2 postas (150g) de salmão  
• 1 limão siciliano 
• ½ colher (chá) de sal 
• ½ colher (chá) pimenta-do-reino 
• 1 colher (chá) alecrim 
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva 

Modo de preparo

1. Em uma assadeira, disponha o papel-manteiga e unte com azeite de oliva. 
2. Coloque 2 rodelas de limão siciliano em cada lado do papel e deite as postas por cima. 
3. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o alecrim e o suco de meio limão.
4. Acrescente mais 2 rodelas finas, em cada posta, na parte de cima e feche o papelote torcendo os lados. 
5. Leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 20min. 

SORVETE DE MORANGO COM RASPINHAS DE GENGIBRE 

Rende 1 porção

• 1 banana madura congelada 
• 6 morangos congelados 
• 1 colher (café) de raspinhas de gengibre
• 3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador a banana, os morangos e a água até ficar na consistência de sorvete. Sirva.