O que o bolinho de feijoada tem a ver com o vendedor de mate e limonada da praia, com as escolas de samba e até com a torcida do Flamengo? Assim como os demais, o petisco se tornou um “Patrimônio Cultural de Natureza Imaterial” da cidade do Rio de Janeiro. No decreto publicado no Diário Oficial da cidade em outubro, o prefeito Eduardo Paes justificou dizendo que o famoso bolinho se encontra nos cardápios de diversos bares e restaurantes da capital fluminense. E completou que a gastronomia manifesta a arte, a tradição e o conhecimento de um povo, estando diretamente ligada à sua identidade.
GZH faz parte do The Trust Project
