Originário da Rússia, o estrogonofe está presente na mesa dos brasileiros há gerações. Mas, é claro que o prato seria adaptado para a nossa culinária: acompanhamos as tiras de filé ao molho de creme de leite com arroz e muita batata palha, para deixar bem crocante. Alguns ainda optam por adicionar cogumelos, uma invenção francesa.
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