O segundo domingo do mês de maio é destinado para celebrarmos as mães. É o momento de valorizar as mulheres que estão sempre ao nosso lado. No meu caso, como uma boa gringa cosmopolita, é a data para combinar a reunião da família, bem ao estilo italiano, com a minha mãe, minha vó, minhas tias e muita comida. Mesa farta e conversas em alto volume que só a gente entende.
Existem vários tipos de mães e diferentes estilos de comemorações. Vocês sabiam que é uma das datas de maior faturamento nos restaurantes? Geralmente, ninguém quer cozinhar e depois organizar a casa, né? Agora, se a ideia é preparar algo especial, vamos ajudar com a escolha da bebida.
Deixo aqui um feliz Dia das Mães para todos, com muitos brindes de saúde e felicidade! Em especial, para a minha mami, a vó Rosa e a tia Ana. Sou privilegiada por ter elas ao meu lado, mostrando a garra, a força e o apoio incondicional.
CAFÉ DA MANHÃ
Neste dia, está permitido servir um espumante no primeiro horário da manhã. A dica é apostar em um prosecco, bebida fresca, neutra e com teor alcoólico menor. Outra excelente opção é preparar o drink mimosa, uma combinação de suco de laranja com espumante que cai bem com croissants. Vale servir a refeição em uma mesa arrumada, levando cor e sabor para a data.
1. Espumante Garibaldi Prosecco
Preço médio: R$ 35
BRUNCH
A união de café da manhã com almoço também combina com espumantes. Mas, desta vez, que tal apostar em um rótulo rosé? Este estilo da bebida vai bem com ovos mexidos, bacon e torradinhas. Além de combinar com pratos mais incrementados, como quiches e risoto de queijos.
2. Suzin Rosé 2021
Preço médio: R$ 90
MACARRONADA
Pensou naquela massa elaborada artesanalmente e servida com o molho de tomate? Poucos ingredientes resultam em um prato expressivo que combina perfeitamente com um vinho italiano de corpo médio. Se a base do molho for nata ou queijo, aposte em um bom chardonnay com acidez marcante. Da rainha das uvas para as nossas!
3. Corbelli Chianti DOCG
Preço médio: R$ 75
4. Casa Valduga Terroir Chardonnay
Preço médio: R$ 90
CHURRASCO
A clássica refeição gaúcha pode ser harmonizada com vinhos tintos. Para as mães que preferem versões mais leves, vale apostar na elegância da uva pinot noir. Para fechar em grande estilo, inclua um rótulo mais encorpado, intenso e potente, assim como elas. Um bom exemplo é o vinho cabernet sauvignon ou o tradicional corte de cabernet e merlot.
5. Vinho Tinto Amitié Pinot Noir
Preço médio: R$ 75
6. Miolo Cuvée Giuseppe Merlot Cabernet
Preço médio: R$ 90
Mas, se para você este dia vira saudade ou se torna um momento de reflexão, um vinho potente e complexo pode ser a companhia. No início, até parece difícil de beber, mas com o tempo, a oxigenação vai trazer os aromas mais frutados e florais, além dos taninos ficarem mais macios.
7. Vinho Jorge Rubio Privado Reserva Malbec
Preço médio: R$ 170
