O novo branco fresco, ácido e mineral de uma vinícola de qualidade de Israel envelheceu oito meses - ou, dependendo de como você prefira olhar para o fato, pelo menos 1.800 anos. O vinho, chamado marawi e lançado em outubro pela Recanati Winery, é o primeiro produzido comercialmente pela crescente e moderna indústria israelense com uvas locais. Ele nasceu de um projeto inovador da Universidade Ariel na Cisjordânia ocupada que tem como foco usar testes de DNA para identificar - e recriar - vinhos antigos bebidos por gente como o rei Davi e Jesus Cristo.
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