Ninguém sabe ao certo quando o pãozinho torrado virou crouton ou quando o bolinho inglês ascendeu para cupcake. Fato é que, nos últimos anos, as terminologias em inglês que deram aos produtos ares de nobreza atraíram tanto os consumidores brasileiros que o mercado gourmet, mesmo em meio à crise, resiste. Esses clientes têm nome: na versão chique, "slave & splurge", no bom português, "econômicos extravagantes".
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