O brasileiro não costuma dar o devido valor ao feijão branco. Mas, além de muito nutritivo, é um ingrediente que pode ser um bom aliado nos dias de temperaturas mais baixas. A sugestão para um jantar leve ou um almoço de final de semana de baixas temperaturas é uma sopa de feijão branco com escarola e um toque especial de azeite de oliva que vale por uma refeição.
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