Sugestão do chef Felippe Sica, o stir-fry de quinua com cogumelos e alho-poró tem ares de requinte, mas é fácil de fazer. Em seus pratos, o chef procura utilizar produtos da região em que está cozinhando, com a preferência pelos orgânicos. Os cogumelos desta receita, por exemplo, são produzidos em Gramado.
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