Prestes a completar 30 anos de existência, uma associação trata de preservar as (boas) memórias gastronômicas de quem valoriza a comida em suas incursões pela cidade, região ou país. Presidida no biênio 2023-2024 pelo gaúcho Pedro Hoffmann, a Associação de Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL) tem 79 associados, seis deles no Rio Grande do Sul — o sexto, o Ana Terra, do Parador Hampel, entrou em 2023, e um sétimo, o Pastasciutta, será incluído no ano que vem.