Um dos responsáveis pela popularização do turismo no Brasil, como fundador da CVC, Guilherme Jesus Paulus vendeu o controle da agência de viagens de varejo - ainda mantém 25% do capital - e criou uma empresa de hotelaria com todas as iniciais de seu nome, a GJP. Nos dois papéis, ajudou a tornar Gramado um dos maiores polos turísticos do Brasil, ajudando a equipar a cidade com atrações para preencher a agenda e até criar atrações onde antes havia problemas.