Os motoristas mais atentos já viram na Estrada do Mar as placas da Várzea do Padre. A localidade de Osório é cortada pela movimentada rodovia do Litoral Norte gaúcho. O padre homenageado é Manuel Paz Fernandes. Ele nasceu próximo à cidade de La Coruña, na Espanha. Antes de se envolver em conflitos políticos no Rio Grande do Sul, atuou na Argentina e no Paraguai. O ex-intendente de Osório e historiador Fernandes Bastos, já falecido, o definia como "espanhol atrevido e federalista exaltado", que "ia para o altar de revólver à cintura".