Todo ano, entre o último fim de semana de agosto e o primeiro de setembro, o Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio, é um ambiente que cheira a churrasco. A tradição gastronômica da Expointer, porém, a cada edição ganha um aspecto mais gourmet que se soma à tradição do assado à moda antiga. Além dos animais que representam a nata da genética, mostrar a qualidade do produto final, como carnes e derivados lácteos, virou mais uma arma de sedução aos consumidores em estandes de associações de raça, entidades e empresas.
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