Há 40 anos, dois irmãos deixavam o interior de Muçum para fundar uma das lancherias mais emblemáticas da capital gaúcha. O Cavanhas hoje é uma rede de cinco lojas -- uma delas fora do Estado --,  todas administradas pela mesma família. Luiz Paulo Stürmer e a sobrinha, Eduarda Stürmer, são os convidados deste episódio do Perimetral.