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Memória

Família Schwantes e as origens do Restaurante Colina Verde

Rodrigo Lopes
São 45 anos de uma história pra lá de saborosa. Falamos do tradicional Restaurante Colina Verde, em Nova Petrópolis, um dos destaques gastronômicos da Região das Hortênsias. Inaugurado em janeiro de 1980 pelo casal Marlene Ackermann Schwantes e Ido Schwantes (in memoriam), o estabelecimento nasceu do sonho de criar um espaço acolhedor para receber amigos, clientes e corais de canto - e a posição geográfica, uma bela colina de propriedade da família, logicamente acabou batizando o lugar. Na foto: Ido Schwantes e seu Fusca na porta de casa.<!-- NICAID(16024142) -->

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