Para dar sequência ao guia para emagrecer no inverno, o Bem-estar publica receitas de sopas com poucas calorias.
Receita do dia
SOPA DE CHAMPIGNON
Rendimento: 4 porções
kcal/porção:40
Ingredientes:
1 cebola pequena picada
1 colher de sopa rasa de margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo
4 xícaras de champignon fatiado
1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água
1 pitada de tomilho e pimenta do reino
Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela não aderente, dourar a cebola na margarina até ficar macia.
Acrescentar a farinha e cozinhar até dourar levemente.
Juntar os champignons e deixar cozinhar por mais 5 minutos.
Dissolver o caldo de galinha em água fervendo e juntar o tomilho e a pimenta do reino.
Diminuir o fogo e deixar cozinhar por mais 10 minutos até engrossar.
Ao servir salpicar com salsinha.
Fonte: Creeo - Centro de Recuperação e Estudo da Obesidade
