Se a água potável tratada pelo Departamento Municipal de Água e Esgotos (Dmae) em Porto Alegre tivesse como chegar até nossas torneiras realmente sem gosto nem cheiro, os laboratórios da estação Menino Deus, na Avenida Barão do Guaíba, não teriam utilidade. O local recebe reuniões semanais de degustação com químicos especialistas para avaliar a composição do líquido. Apelidados de “sommeliers de água” em 2017, a equipe detecta, por meio de aromas e sensações no paladar, substâncias que nem a mais precisa das máquinas seria capaz de identificar.
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