Quem pretende garantir energia e bom humor durante os dias de folia deve investir em uma alimentação saudável e beber muita água e sucos naturais para evitar câimbras, desidratação e indisposição.
DICAS
Antes da festa
- Alimente-se de saladas, frutas, sanduíches naturais, massas simples ou carnes brancas. Esses alimentos são ricos em vitaminas, minerais, carboidratos e proteínas e garantirão energia para a folia. Pratos com muita gordura são de difícil digestão e, portanto, não são indicados.
- Beba sucos naturais com alto valor energético. Duas sugestões:
- Suco de beterraba, laranja e cenoura
Por que é saudável: essa combinação proporciona não só energia, mas também doses de fibras e de antioxidantes (vitaminas A e C).
Como fazer: bata no liquidificador 1/2 cenoura, 1/2 beterraba e suco de 2 laranjas. Rende 1 copo.
- Suco de banana, mamão e açaí
Por que é saudável: o açaí é boa fonte vitaminas do complexo B (importantes na produção de energia), a banana é rica em potássio (fundamental para contração muscular) e o mamão, conhecido por ação laxativa.
Como fazer: bata no liquidificador 1 polpa de açaí, 1/2 banana, 1 fatia de mamão e 1/2 copo de água. Rende 1 copo.
Durante a festa
- Ao suar em excesso, o organismo perde muitos eletrólitos como potássio, sódio e magnésio. Para manter-se hidratado, uma boa opção é um isotônico. Além de matar a sede, ajuda a repor os minerais perdidos e ainda fornece energia.
Depois da festa
- Suco de abacaxi com hortelã e maçã
Por que é saudável: a preparação é rica em vitamina C (antioxidante), magnésio e potássio.
Como fazer: bata no liquidificador 1 fatia de abacaxi, 3 folhas de hortelã, 1kiwi ou 1/2 maçã e 1/2 copo de água. Rende 1 copo.
- Suco de manga com limão
Por que é saudável: além da vitamina C presente no limão, esse suco oferece fósforo (essencial para manutenção dos ossos), magnésio e vitamina A (importante para olhos, pele e sistema imunológico).
Como fazer: bata no liquidificador 1/2 manga, suco de 1 limão e 1/2 copo de água. Rende 1 copo.
Fonte: Beatriz Botéquio de Moraes, coordenadora de orientação nutricional da Fórmula Academia, de São Paulo
Nutrientes fundamentais
Os nomes dos nutrientes a seguir podem ser estranhos à você, mas não deixe que isso estrague seu bom humor. É importante conhecer o que cada um pode fazer pela sua saúde.
ENTENDA
Trio de aminoácidos
- Triptofano: é o aminoácido precursor da serotonina, que gera sensação de bem-estar. Boas fontes: grão-de-bico, ervilha, feijões, peixes, ovos, leite e seus derivados.
- Tirosina: estreita a relação entre a dopamina e noradrenalina, responsáveis pelas reações a estímulos de conteúdo emocional, ou seja, como encara os sorrisos e as caras feias dos outros no dia a dia. Boas fontes: sementes de abóbora, abacate e amêndoas.
- Fenilalanina: ajuda a realçar a disposição e o ânimo. Boas fontes: aspartame (adoçante) e abacate.
Vitaminas do complexo B
- Vitamina B1: é essencial na síntese de neurotransmissores relacionados ao bem-estar, além de participar da conversão de glicose em energia. Boas fontes: carne de porco, pistache e caju.
- Vitamina B6: é essencial na condução dos impulsos nervosos. Boas fontes: milho e a banana.
- Vitamina B9 (ácido fólico): interage com a serotonina, o neurotransmissor do bem-estar, e com a noradrenalina, que promove disposição e energia. Boas fontes: brócolis, cogumelo, tomate e rúcula.
- Vitamina B12: a deficiência dessa vitamina está relacionada com a depressão. Boas fontes: carne vermelha magra, ostras e mariscos.
Minerais
- Cobre: forma as moléculas de ATP (trifosfato de adenosina), substância que atua no armazenamento de energia pelas células. Boas fontes: castanhas, nozes e amêndoas.
- Magnésio: melhora o aproveitamento de energia pelas células cerebrais. Boas fontes: castanhas e sementes, como de abóbora.
- Potássio: contribui para afastar a fadiga. Boas fontes: banana e sementes.
- Selênio: atua na regulação do humor. Boas fontes: castanha do Pará e salmão.
Mau humor pode ser sinal de doença
Uma alimentação pobre em certos nutrientes impede a boa performance física e mental e pode afetar a vida sexual, social, profissional e familiar. Pessoas que vivem mal-humoradas, melancólicas ou distraídas podem estar com suas taxas de ferro, selênio e vitamina B12 comprometidas, explica o médico especialista em semiologia nutricional Antonio Claudio Goulart Duarte, professor da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).
- O indivíduo que apresenta deficiência de nutrientes não está doente, mas pode ficar. A deficiência de nutrientes não pode ser subjugada. Em mais ou menos tempo, ela vai ser cobrada pelo organismo - afirma.
Confira, no quadro abaixo, quais sinais do organismo merecem investigação sobre deficiências de vitaminas e minerais.
ALERTA
Nutriente Sinais
Ferro Modificação do estado habitual da pele, cabelo e unha
Vitamina B12 Sono (tanto para mais como para menos), falta de vigor mental (humor, atenção)
Vitamina C Resistência imunológica, herpes, gripes
Cálcio Fraqueza muscular, lesão, contusões, fraturas
Fósforo Vigor físico e mental, capacidade, dinamismo
Fontes: Antonio Claudio Goulart Duarte (médico do Instituto Nacional de Assistência Médica da Previdência Social) e Revista do Colégio Brasileiro de Cirurgiões
