Parece que o churrasco neste final de ano nem precisará de tempero, porque já vem salgado lá do campo. Quem revela a variação de preços no Estado é o Núcleo de Estudos em Sistemas de Produção de Bovinos de Corte e Cadeia Produtiva (Nespro) da UFRGS. Entre outubro e novembro, os 10 cortes acompanhados sofreram aumento. Os maiores reajustes foram na picanha (59,5%), filé mignon (49,3%) e alcatra (44,4%).
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