A redução de mão de obra na agricultura, principalmente a especializada, tem feito com que proprietários rurais recorram a formas alternativas para manter o ritmo de trabalho. Na colheita de uva e outras frutas na região da Serra, agricultores contam com a ajuda, nos fins de semana, de parentes que moram na cidade, e guardam a fruta colhida em câmaras frias para posterior distribuição. Conforme o presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Caxias do Sul, Rudimar Menegotto, outro recurso já tradicional e que se torna ainda mais importante diante da falta de mão de obra especializada é a ajuda entre vizinhos que colhem variedades em diferentes períodos.
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