Embora tenha expectativa de superar entre 5% e 6% as vendas de chocolates em relação ao ano passado, o comércio de Caxias do Sul aposta no final de semana para atingir essa meta. O setor abriu 150 postos de trabalhos temporários apostando na data, mas até o início da semana, a procura por chocolates não havia decolado na cidade.
Segundo o presidente do Sindicato do Comércio Varejista de Gêneros Alimentícios de Caxias do Sul (Sindigêneros), Eduardo Slomp, um dos motivos é que a procura por ovos de chocolate costuma ocorrer no final de semana de Páscoa. Até agora, os clientes de supermercados têm comprado principalmente bombons e outros chocolates.
Apesar disso, Slomp não credita que o preço possa ter influenciado na baixa procura até agora. Um ovo de 250g pode ser encontrado na faixa de R$ 30 e algumas lojas já começam a realizar ofertas. Conforme Slomp, porém, os estabelecimentos absorveram reajustes nos chocolates, já que o produto é um aposta temporária para o setor.
Outro setor que ainda espera aumento nas vendas é o de chocolates artesanais. De acordo com o João Ricardo Melo, que tem quatro lojas especializadas em chocolates de Gramado, a expectativa é de que as vendas atinjam 5% de crescimento no final de semana. Apesar disso, segundo ele, as vendas estão em leve baixa em relação ao mesmo período ao do ano passado.
Conforme Melo, o chocolate artesanal teve reajuste de 8% neste ano, mas ainda assim pode ficar com preço até 40% menor em relação aos vendidos em supermercados. Um dos fatores que podem contribuir para o atingimento da meta são as vendas pós Páscoa, quando 2% a 3% dos consumidores costumam procurar os produtos com ofertas.
