Aprenda a fazer um delicioso cheesecake de laranja

O verão pede refeições refrescantes e saborosas. Nessa época do ano, incluir receitas com frutas na alimentação pode ser uma alternativa para se manter hidratado nas altas temperaturas. Rica em vitamina C e com grande quantidade de vitaminas A e B, a laranja é uma ótima opção para quem quer se refrescar durante o verão. Ela vai bem em diversas receitas como sucos, bolos e sobremesas. O professor do Senac Caxias do Sul, Gustavo Bonfiglio e seus alunos do curso de Cozinheiro apresentaram um jeito delicioso de consumir a fruta: um cheesecake de laranja.

Segundo Gustavo, para esta receita, a laranja ideal é a de suco, mas ele aconselha a utilizar duas de umbigo para dar mais acidez à torta.

– Outra dica é misturar os ingredientes da massa com uma espátula e não com uma fuet ou batedeira, porque não é necessário aerar a mistura, o ideal é que ela fique lisa, sem bolhas de ar – orienta.

Outra dica especial indicada pelo professor é colocar extrato de baunilha na massa do cheesecake.

– Essa receita é ideal para o verão, porque além de ser uma torta que se come gelada, a acidez da laranja torna a sobremesa super refrescante – explica o docente.

Confira abaixo o passo a passo de cada etapa da receita e aproveite o melhor da estação:

Ingredientes