Aprenda a fazer crepioca de iogurte

Está sem muitas opções para dar um basta naquela fome clássica do meio da tarde? Que tal inovar e preparar crepioca de iogurte? A dica é da marca Sadia e cai muito bem com um suquinho natural. Anote a receita e separe os ingredientes. O tempo de preparo é de 20 minutos.

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Ingredientes
:: Peito de Frango
:: 2 ovos
:: 2 claras
:: 4 colheres (sopa) de tapioca
:: 1 colher (café) de sal
:: 4 colheres (sopa) de salsinha picada
:: 4 colheres (sopa) de iogurte integral
:: 3 colheres (sopa) de azeite
:: 1 colher (café) de sal
:: 350 gramas de peito de frango em fatias
:: 1 xícara (chá) de alface frisée
:: 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
:: 1 mozarella de búfala em fatias

Modo de preparo
:: Prepare o molho misturando o iogurte, a salsinha, o azeite e o sal. Reserve. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa (ovos, claras, tapioca e sal). Bata bem com um fuet (batedor de arame), até homogeneizar.

:: Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje meia concha da massa. Deixe dourar de um lado e depois vire. Repita o processo com toda a massa.

:: Recheie as crepiocas com as folhas de alface, as fatias de peito de frango, a cenoura ralada e as fatias de mozzarella. Dobre e sirva com o molho.