O terceiro Cine Gourmet de 2013 ocorre a partir desta quinta-feira até domingo no Hotel Casa da Montanha (Av. Borges de Medeiros, 3.166 _ (54) 3295.7575), em Gramado, e terá como inspiração a Inglaterra.
Desta vez, o filme escolhido para apresentação foi Quatro Casamentos e um Funeral, de Mike Newell. O encontro contará com a presença da chef Andréa Tinoco, do restaurante Rancho Inn, no Rio de Janeiro.
Confit de canard com purê de mandioquinha com roquefort e parmesão e molho de laranja
Ingredientes
Confit de canard (pato)
150 de coxa com sobre coxa de pato
100g de gordura de vegetal
Alecrim, tomilho, alho, sal e pimenta a gosto
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