Esta versão utiliza a abóbora como ingrediente principal e o recheia com cebola frita. O quibe de abóbora pode ser frito ou assado. Sugestão faz parte do livro Comes e Bebes do Espírito Santo, lançado pela editora Senac.
QUIBE DE ABÓBORA
Ingredientes
1kg de abóbora madura
150g de cebola
3 xícaras de burgol para kibe
1 colher (sopa) de azeite de oliva sal
Pimenta-do-reino
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