O Chef Enio Valli está à frente de um projeto bem saboroso, com o perdão do trocadilho, lá no Guri Restaurante (Vale dos Vinhedos). É o Guri Convida, iniciativa que estreia oficialmente na quinta-feira (28). A ideia é propor uma viagem à gastronomia do interior da Itália por meio de um jantar servido em cinco etapas e preparado com a ajuda de um convidado. Na primeira edição, Valli recebe o chef Gibran Coutinho, porto-alegrense que se especializou em cozinha italiana na Università Popolare di Componogara, no Vêneto. Por lá, o chef estudou a arte das massas, risotos, pizzas e vinhos.