O Vale dos Vinhedos está em alta temporada de janeiro a março. É época de Vindima, que permite oferecer a vivência da colheita da uva aos turistas. Na Vindima da Miolo, por exemplo, a programação contempla visita pela vinícola, acompanhando a chegada das uvas, o conhecimento do processo de elaboração dos vinhos e espumantes, caminhada pelo Parreiral Modelo, pisa das uvas, degustação e músicas típicas italianas, além do tradicional merendim, aos moldes do que os imigrantes faziam com pão colonial, queijos, salame, copa, grôstoli e uvas. A experiência é harmonizada com vinhos, espumantes e suco de uva. Já o Parreiral Modelo reúne 45 variedades de uvas tintas e brancas.