Durante seu habitual discurso na abertura da reunião-almoço, o presidente da CIC de Caxias, Ivanir Gasparin, divulgou nesta segunda-feira um dado que revela as dificuldades enfrentadas pelas agroindústrias.
Segundo ele, de 18 queijarias artesanais que produziam o queijo serrano em Caxias do Sul, 17 fecharam as portas. Sobrou uma, ou “meia”.
O motivo: "intransigência da fiscalização que inviabiliza o negócio", pontuou o dirigente. Ou seja, era um produto genuíno com potencial para impulsionar o turismo e agregar valor com um futuro selo de procedência, mas faltam visão estratégica e coletiva.
