Em um dia de semana ensolarado em Kep, um vilarejo à beira-mar em meio ao litoral do Camboja, o mercado de caranguejos estava agitado. Mulheres de chapéu de palha e botas de borracha ficavam de joelhos nas ondas gritando preços, lançando-se periodicamente ao mar para encher cestos de vime com espécimes que se contorciam.
Crianças de todas as idades percorriam as barracas; era como se toda a cidade estivesse reunida nesta praça principal. Perto dali, suspensos sobre a água com vista para o Mar da China Meridional, ficavam frágeis restaurantes com entrada ao ar livre, empoleirados em palafitas.
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