Há 30 anos como jurado de competições de gado, o uruguaio Enrique Bonino avalia que o talento para julgar foi adquirido com o tempo.
- Não se estuda para isso. Só se aprende observando os animais, se eu te der um livro, você não consegue aprender - comenta.
É a tese dos três jurados que avaliavam a morfologia dos cavalos crioulos ontem. Mas José Francisco de Moura, com 15 anos de experiência, explica como funciona. O julgamento dos animais é em busca do padrão de pureza da raça e um parâmetro para criatórios.
- É a aproximação desse padrão que buscamos no julgamento de morfologia - conta Moura
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