O alcaçuz (Glycyrrhiza glabra) é uma planta medicinal originária da Europa e da Ásia, especialmente encontrada na região do Mediterrâneo e em partes do Oriente Médio. Seu nome também se refere à sua raiz, que é amplamente utilizada tanto na culinária quanto na medicina tradicional. Ela contém um composto ativo chamado glicirrizina, responsável por seu sabor doce característico e por muitos de seus efeitos terapêuticos.
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