Quando se abrem os e-mails da rede de culinária iniciada pela engenheira Berenice Goelzer, que repassa informações trocadas entre os participantes brasileiros e europeus, admira-se como ela equilibra seu tempo entre interesses bem diversificados. Com pós-graduação nos Estados Unidos em Higiene Ocupacional e uma longa experiência de trabalho na Organização Mundial da Saúde em Genebra, Berenice participa de cursos que abordam discussões técnicas sobre poluentes químicos e sua toxicologia. Recentemente integrou uma reunião sobre a tragédia de Santa Maria.
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