Fazia tempo que não ficava na expectativa para um almoço de domingo como fiquei na semana da encomenda do franguinho da Rotisseria Real.
A proposta é levar até a mesa do cliente uma comidinha oficialmente de fíndi, seja no sábado ou no domingo. O frango assado tem cerca de dois quilos e é marinado por mais de dois dias na cerveja com especiarias, o que faz com que o tempero fixe, e a carne fique macia – quase derretendo de tão gostosa. Depois, assa por quase cinco horas, dourando a pele, mas mantendo a suculência.
Os acompanhamentos são um deleite à parte (falando em deleite, o pudim aveludado que vem de sobremesa merece todo o carinho e a atenção ao degustar, tá?). Os legumes assados com batatinhas baby vêm no ponto ideal.
As polentinhas seguem a receita da antiga churrascaria Ametista, que ficava na zona sul de Porto Alegre. Sobre a maionese, já digo que vai do gosto – ela é do estilo cremosa, e eu, que sempre puxo mais no sal e no vinagre, dei aquela ajustadinha básica. Ah, ainda vem um molho feito com o colágeno do frango, cozido com cebola, alho e outros temperos.
Sério, que saudade desse almoço. Acompanhamos lá em casa com um belo vinho Pinot Noir, que fechou perfeitamente com esse banquete afetivo.
O kit completo, que, no nosso caso, serviu duas pessoas em duas refeições diferentes, custa R$ 94,90. É preciso reservar pelo menos um dia antes pelo WhatsApp (51) 99625-2182 ou pelo perfil no Instagram @rotisseriareal.
Ano-novo tibetano
A dica é se organizar para o próximo fíndi, nos dias 5 e 6 de março, sábado e domingo, e participar das comemorações do Ano-novo tibetano, o Losar, na cidade de Três Coroas, no Vale do Paranhana. O evento é organizado pelo Ogyen e pela Adriana Shak, que são responsáveis pelo delicioso restaurante Espaço Tibet, com o apoio da prefeitura municipal.
Ogyen já está trabalhando nos pratos da culinária tibetana típica que estarão à venda no evento. Destaque para os momos, as trouxinhas cozidas no vapor com massa feita à base de farinha, água e especiarias tibetanas, recheadas com carne, legumes e batata e salteados na manteiga para que fiquem crocantes e suculentos. Haverá também cerveja tibetana, produzida em parceria com a Cervejaria Serra Grande. O Losar tem entrada grátis e será realizado na Praça Affonso Saul, das 10h às 18h.
A história nas ruas
As ruas de Porto Alegre contam várias histórias. Entre elas, a da luta dos jovens contra a ditadura após o golpe civil-militar de 1964. A Catedral Metropolitana, por exemplo, serviu de refúgio em 1967 aos estudantes do Colégio Júlio de Castilhos que tentavam se proteger após um protesto contra a repressão.
O walking tour Repressão e Resistência: Marcas da Ditadura no Centro de Porto Alegre ocorre neste sábado (26), a partir das 15h, e será conduzido pela jornalista e guia de turismo Maria Lúcia Badejo. O roteiro começa na Praça Argentina, em frente ao antigo quartel da 6ª Companhia de Polícia do Exército, onde ocorreram prisões ilegais e torturas.
As inscrições custam R$ 30 e podem ser feitas até as 13h de sábado pelo site badejo.com.br. Fique de olho nas próximas caminhadas temáticas.
