O primeiro parque dedicado ao olivoturismo do Rio Grande do Sul vem chamando cada vez mais a atenção dos visitantes que buscam experiências diferencias na serra gaúcha. Além da linda paisagem que o local proporciona, rodeada pelos cânions do Rio Caí, o Olivas de Gramado também está oferecendo uma degustação sensorial harmonizada de azeites de oliva.
A proposta é proporcionar uma experiência única em relação ao azeite de oliva extra virgem e infusões aromáticas, fazendo uma imersão no universo das olivas. Além da degustação, os visitantes aprender um pouco mais sobre a olivocultura, sobre os processos de produção e extração, sobre a colheita, manejo e também sobre os benefícios do produto.
A experiência é feita com azeite de oliva extravirgem blend médio (composto pelas variedades arbequina, arbosana e koroneik), infusão exclusiva de ‘Caviar de Chocolate’ (nibs de cacau com baunilha - única na América Latina), e outras infusões e azeites gourmets, como canela, limão, bergamota com baunilha, limão siciliano, herbs de Provence, alho em flocos, pimenta calabresa, entre outros.
Cada um será harmonizado com pães, queijos, charcutaria, legumes e até mesmo frutas, de acordo com as características do azeite, e sempre sob orientação do André Bertoluccio, azeitólogo com formação em análise sensorial e sócio-proprietário do Olivas, ou do português João Lima, que está se especializando como sommelier de azeites.
— Os visitantes se surpreendem com as possibilidades de harmonização, potencializando seu nível gastronômico, ampliando o leque de harmonizações com a percepção das nuances de notas olfativas e sabores que conseguem perceber durante a degustação, literalmente quebrando o clichê de que azeite de oliva só serve para pizza e salada — destaca André.
Os produtos degustados são comercializados na boutique do parque. No local, além de produtos com a grife Olivas de Gramado, estão disponíveis diversas variedades de azeites de oliva extravirgem produzidos por pequenos olivicultores do Rio Grande do Sul. Há, também, uma linha completa de infusões aromáticas, azeites gourmets, cosméticos, licores e outros produtos à base de azeite de oliva.
Degustação Sensorial Harmonizada
Quando: de quinta a terça-feira, das 10h30 às 17h - 6 edições por dia
Duração: em média 45 minutos
Vagas limitadas: agendamento exclusivamente no local
Cortesia
Olivas de Gramado
Funcionamento: Segunda, terça, quinta e sexta, das 10h30 às 18h. Sábado, domingo e feriado, das 10h às 18h. Quarta-feira fechado.
Rua Vereador José Alexandre Benetti, 1808, na Linha Nova, em Gramado
Ingresso: de R$ 89,90 – 1º lote - a R$ 119,90 (adulto). Desconto 50% para crianças de 12 a 16 anos, idosos e estudantes, até 11 anos isento.
Mais informações: (54) 99610-7626
Site: olivasdegramado.com.br
@olivasdegramado
