O passado e o futuro da gastronomia gaúcha e do terroir sulista serão pauta para o calendário das celebrações dos 100 anos do Palácio Piratini. Com apoio do RS Criativo, programa da Secretaria Estadual de Cultura, e com curadoria do chef Marcos Livi, chefs e cozinheiros ativistas do Rio Grande do Sul, que zelam pela preservação dos ingredientes gaúchos, foram convidados para cozinhar releituras de receitas compiladas no livro "Cozinha do Palácio Piratini".
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