Quem é de Porto Alegre, provavelmente, em algum momento, já ouviu falar ou já provou o tradicional Cachorro do Bonfa. A empresa familiar que começou, há mais de 25 anos, com uma carrocinha na Redenção, hoje conta com três operações. A cozinha industrial própria funciona na Cidade Baixa (Rua João Alfredo, 395); uma unidade em Santa Catarina foi aberta no começo de 2019, (Rod. Armando Calil Bulos, 5550, Ingleses) e a pioneira carrocinha segue no mesmo ponto há, pelo menos, 15 anos (Rua Santa Terezinha, esquina com José Bonifácio), no bairro Bom Fim.
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