Dia desses a gente precisou se readaptar praticamente a tudo nessa vida. Do dia a dia aos sonhos, os gestos, os desejos e os anseios. Tudo o que estava programado, de certa forma, precisou ser repensado, reorganizado, reformulado. No Sud, o pássaro verde, meu restaurante no Rio de Janeiro, fomos obrigados a mudar toda a travessia no meio do oceano. De um dia para o outro, toda a nossa operação mudou da água para vinho.
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