Convidamos alguns entendidos de gastronomia do Rio Grande do Sul, de São Paulo e do Rio de Janeiro para dividirem conosco suas apostas para 2017, falando sobre o que vai movimentar esse mercado neste ano. Diego Fabris, Luciana Froes, Rafael Tonon, Luiz Américo Camargo e Marcelo Schambeck nos ajudaram a mapear essas tendências. Vem ver!
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