No outono, quando a temperatura começa a ficar mais amena, iniciamos a mudança nos hábitos alimentares para opções um pouco mais calóricas. É apenas o início de um mergulho nos alimentos do inverno, quando, aí sim, entramos sem remorso no cozido, na feijoada, nas costelas assadas e tudo o que temos direito. Preparei as sugestões da coluna dentro da nova filosofia do sabor e do gosto que diz “quanto mais variadas forem as porções, mais momentos de felicidade teremos”.
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