O grito de “tá na mesa!”, proferido especialmente por uma “mamma” italiana (ou descendente), é mais do que um aviso de que é chegada a hora da família se alimentar. É a convocação para um momento de alegria e convívio fraterno. Das tradições trazidas pelos imigrantes, o cardápio e o culto sagrado pelo momento da refeição, talvez sejam, entre os costumes herdados, o mais arraigado.
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