No caminho de quem vai às compras na fronteira gaúcha com o Uruguai, uma parada pode ser promissora para os apreciadores de vinhos e de belas paisagens. A cerca de 20 quilômetros antes do centro de Santana do Livramento, na Fronteira Oeste, pela BR-158, está localizada a Ferradura dos Vinhedos. A rota turística leva o nome devido ao formato que vinícolas, pontos históricos e empreendimentos familiares estão em um trajeto de 60 quilômetros.
A Ferradura dos Vinhedos surgiu a partir de estudos do professor Avelar Fortunati, da Universidade Federal do Pampa (Unipampa), com alunos do curso de Administração que fizeram um trabalho com os produtores da região. À época, foram identificados atrativos culturais, riquezas históricas, religiosas e sociais, além das belezas naturais. O trabalho conjunto da comunidade com a universidade resultou em uma lei estadual que criou a Rota Turística Ferradura dos Vinhedos, em 2018. Atualmente, o projeto de extensão é coordenado pelo professor João Paulo Rocha de Miranda, do curso de Direito da Unipampa.
— A Unipampa começou a catalisar essa iniciativa, que até hoje é um projeto de extensão da universidade, fomentando os produtores locais a desenvolverem o enoturismo da região. A Unipampa deu apoio e ajudou a organizar a estrutura, a interlocução com a Assembleia Legislativa, na época, para que fosse criado o roteiro turístico. Mas são os produtores e empreendedores que fazem o roteiro da Ferradura — explica Miranda.
A rota fica em uma região com potencial turístico, devido à fronteira com o Uruguai. Conforme a prefeitura de Santana do Livramento, em média, 20 mil turistas passam pela cidade por semana. Ao visitar a Ferradura dos Vinhedos, o turista pode conhecer desde o processo industrial do vinho até uma vinícola butique.
Além de vinhedos, o roteiro conta com produtores rurais, como de queijos, cervejas artesanais, azeitonas e azeites, noz pecã, charcutaria e produtos agroecológicos. Alguns abrem as propriedades para experiências diversas no campo. No trajeto, também estão serviços de hospedagem e lazer, incluindo um parque aquático de águas termais e SPA.
Conforme Miranda, em 2021, o roteiro foi selecionado pelo projeto Experiências do Brasil Rural, dos ministérios do Turismo (MTur) e da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e da Universidade Federal Fluminense (UFF), que também visa o fomento às cadeias produtivas dos vinhos, queijos e cervejas artesanais. A partir disso, a comunidade recebeu capacitações para o desenvolvimento do turismo. O próximo passo, ainda em estudo, é o processo de associativismo para a organização formal dos empreendimentos e pontos históricos que compõem a rota:
— Quando é feito um passeio turístico, se comenta sobre pontos como Cerro da Cruz e o Cemitério da Cruz, que são lugares históricos da Revolução Farroupilha, mas não é propriamente preparado para a visitação. O turista acaba procurando diretamente os empreendimentos, como as vinícolas, ou a agência de turismo para conhecer a Ferradura.
Hoje, a Ferradura dos Vinhedos tem um receptivo local, administrado pela agência de turismo Corticeiras. De acordo com a agência, são 10 pontos aptos para visitação: as vinícolas Almadén, do Grupo Miolo, e Cordilheiras de Sant'Ana, além da Casa Albornoz, Terroá Campanha, CTG Presilha do Pago, Rancho Canela do Mato, Parque Termal Amsterland, Fazenda Olivo Pampa, Azeites Paralelo 31 e Café Campeiro Passo do Guedes. O contato da agência é pelo telefone (55) 99685-6346 e pelo Instagram @agenciadeturismocorticeiras.
Entre videiras e oliveiras
Uma das vinícolas na rota é a Almadén, que faz parte do Grupo Miolo desde 2009. Em setembro deste ano, inaugurou um roteiro enoturístico próprio, onde o visitante pode conhecer os vinhedos de uvas viníferas mais antigos do Brasil e que ocupam 450 hectares da propriedade.
O grande diferencial no complexo é a loja franca de vinhos, o primeiro free shop do produto do Brasil em uma vinícola, com exposição e venda dos 120 rótulos do Grupo Miolo. O passeio no local também inclui a visitação de museu, deque panorâmico nos vinhedos, torres, passarela sobre tanques e salas de degustação. A Miolo tem expectativa de atrair 100 mil visitantes por ano na fronteira.
— Programamos a inserção do visitante na história da Almadén, que é diferente dos outros locais, é muito rica, com quase 50 anos. Então, o visitante conhece todo o processo de como vitivinicultura veio parar na região da Campanha, no museu. Depois, tem a vista para o vinhedo que é o maior do Brasil e está aqui, em Santana do Livramento. Preparamos o deck com a torre e a passarela no meio da cantina onde estão os tanques. É uma proposta diferenciada de enoturismo e nosso objetivo é transformar este roteiro no sucesso que já existe no Vale dos Vinhedos — explica o diretor superintendente da Miolo Wine Group, Adriano Miolo.
Conforme Adriano, um dos atrativos na Ferradura dos Vinhedos é a integração do vinho com o azeite de oliva na região. Isso pode ser conferido no free shop da Almadén, que, além dos vinhos que custam em média 30% mais em conta por não terem impostos, vende azeites, nozes e mel da Casa Albornoz, vizinha da vinícola.
Administrada por quatro mulheres, mãe e filhas, a Casa Albornoz é um dos pontos da Ferradura dos Vinhedos aberto aos visitantes. No local, o público conhece a história da família e pode ter experiências como a degustação dos diferentes azeites, desde os mais suaves até os mais intensos, mel e nozes. Além disso, são apresentados os processos que fazem parte da elaboração dos produtos. O espaço no jardim é aconchegante e rende boas fotos em frente a um dos cartões-postais de Santana do Livramento, o Cerro de Palomas. A experiência pode ser incrementada com almoços temáticos, piqueniques e vinho.
Em breve, o visitante poderá conhecer o roteiro por meio dos trilhos do Trem do Pampa, que deverá entrar em funcionamento até 2023. Serão 20 quilômetros da Estação de Santana do Livramento até a Estação Ferroviária Palomas — próxima à Almadén. O trem será operado pela Giordani Turismo, responsável pela Maria Fumaça, em Bento Gonçalves.
Visita na Almadén
- Oferece: visita guiada com degustação e varejo com mais de 100 produtos à disposição
- Atendimento: diariamente, de hora em hora, das 9h às 12h30min e das 13h30min às 15h30min
- Horário do free shop: de segunda a sábado, das 8h30min às 17h. Domingos, das 10h às 16h45min
- Valor com degustação: R$ 25 (taça cortesia)
- Contatos para reservas: telefones (55) 99687-2978 e (55) 99708-2461 e e-mail visitaalmaden@miolo.com.br
Visita na Casa Albornoz
- Oferece: visita guiada com degustação dos produtos acompanhados de vinho, experiências gastronômicas e espaço para lazer
- Atendimento: de terça a sábado, das 10h às 18h
- Valor com degustação: R$ 25 a R$ 35
- Outras experiências: café da manhã, tábuas, piqueniques e almoços, mas é preciso fazer reserva
- Contato para reservas: (55) 99617-3892 ou pelo Instagram @casaalbornoz
Saiba mais sobre a Ferradura dos Vinhedos
A região, que faz parte da Campanha Gaúcha, tem grande potencial para a produção de vinhos finos, pois possui condições climáticas favoráveis para vitivinicultura.
— É característica em questão de clima, com verões quentes e mais secos e invernos rigorosos. Também é uma região com boa amplitude térmica e, com isso, é possível elaborar vinhos que têm uma boa estrutura e grande potencial, tanto para guarda como produtos frescos, jovens — explica Cristian Corbelini, diretor de enoturismo da Miolo.
Conforme a Associação Vinhos da Campanha, a região é responsável por 31% da produção nacional de vinhos finos. Outro fator que agrega para o turismo nas vinícolas é o selo do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi), na modalidade Indicação de Procedência (IP), que atesta as condições singulares de um produto. Conforme Bruna Dachery, doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos e técnica em Enologia, o selo garante que o vinho tenha características da região na qual foi produzido.
— São vinhos que devem seguir normas e processos de produção, e isso é um dos pontos mais altos da Campanha Gaúcha. A maioria das vinícolas produz vinhos com uvas finas, diferente da Serra Gaúcha, que tem outro perfil — explica Bruna.
Além da Almadén, em Livramento, a enóloga indica outras vinícolas que trabalham com enoturismo e que se destacam na estrutura para os turistas (veja opções abaixo). No site da Associação Vinhos da Campanha, é possível ter acesso a um informativo com as principais opções de hospedagem e gastronomia das cidades, além de outros passeios com a identidade da Campanha Gaúcha.
Batalha Vinhas & Vinhos
- Oferece: visitação e experiências gastronômicas
- Onde: km 144 da BR-293, em Candiota
- Horário de visitação: de segunda a sábado, das 8h30min às 12h e das 13h às 17h. Aos domingos, só com agendamento
- Valor da visita: gratuita
- Outras experiências: piqueniques com tábuas de frios (a partir de R$ 100 por pessoa), almoços ou jantares (a partir de R$ 250 por pessoa), churrasco com fogo de chão, harmonizados com vinhos e espumantes Batalha. Piquenique, almoço ou jantar mediante agendamento.
- Contato e agendamento: (53) 99958-1993 ou Instagram @vinicolabatalha
Estância Paraizo
- Oferece: visitação e degustação guiada por enólogos
- Onde: km 610 da BR-153, em Bagé
- Visitação: grupos a partir de 10 pessoas sob reserva (48 horas de antecedência)
- Eventos e datas abertas ao público são comunicados pelo Instagram.
- Outras experiências: almoços e jantares para grupos fechados com chef de cozinha local e observação das estrelas para grupos, guiada por astrônomo
- Contato e agendamento: (53) 99925-1213, contato@estanciaparaizo.com ou Instagram @estanciaparaizo
Peruzzo
- Oferece: visitação e degustação guiada por enólogos
- Onde: Estrada do Forte Santa Tecla, s/n, Bagé
- Atendimento: de segunda a sexta, das 8h às 17h, sábados, domingos e feriados, apenas para grupos acima de 10 pessoas, mediante agendamento
- Valor com degustação: R$ 60
- Outras experiências: almoços e jantares harmonizados (R$ 270 por pessoa), salão de festas para até 70 pessoas, piquenique com tábua de frios e frutas (R$ 100 serve duas pessoas) e happy hour (R$ 180 por pessoa)
- Contato e agendamento: telefones (53) 99153-8664 e (53) 99971-6113 e Instagram @vinicolaperuzzo
Vinícola Cordilheira Sant’Ana
- Oferece: visitação, degustação guiada e experiências gastronômicas
- Onde: Vila Palomas, Santana do Livramento
- Atendimento: de segunda a sexta-feira, das 8h às 16h, e sábados, domingos e feriados, das 9h às 18h
- Valor da visita: sem custo
- Degustação: de R$ 30 a R$ 150
- Outras experiências: preços sob consulta e necessita de agendamento
Contato e agendamento: (55) 99642-2183 e (55) 99973-2620 (grupos com mais de 10 pessoas, recomenda-se o agendamento)
* A jornalista viajou para a região a convite da Miolo Wine Group.
