A cerveja é mais versátil que o vinho. Seus sabores variam do caramelo ao café, do chocolate aos cereais, dos cítricos aos defumados. Pode apresentar diferentes intensidades de amargor, de refrescância, de cor, de teor alcoólico e de temperatura para consumo. Depois de conquistar espaço nas mesas de alta gastronomia, se tornou um desafio para quem deseja harmonizar a bebida com a refeição.
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