Quando desembarcou em Porto Alegre em 2023 para atuar no Grêmio, Felipe Carballo chegou como o melhor jogador do campeonato uruguaio da temporada anterior, atuando pelo Nacional e tendo Luis Suárez como companheiro. Custou caro. Cerca de US$ 3 milhões. Por mais que tenha qualidade, atormentado por dores no púbis, o volante nunca conseguiu ser titular absoluto.

Neste ano, começou a jogar com a camisa 8 do Tricolor apenas a partir do final de maio. Não se tornou um titular indispensável para Renato  Portaluppi. Tanto que será emprestado para o New York Red Bulls por US$ 500 mil (aproximadamente R$ 2,7 milhões) e prevê compra no final no contrato.