Menos ou nada de açúcar e aditivos artificiais é a toada do consumo na Europa. Não é conversa fiada, é realidade e tendência. A empresa que entender isso antes sai na frente. Parece ser o caso da Florestal, fabricante de doces com sede em Lajeado. Ela está expondo aqui na Sial Paris, maior feira de alimentos da Europa. O representante Felipe Vieira contou à coluna que a indústria está desenvolvendo balas mais modernas, gelatinosas, com pouco açúcar e com corantes naturais, que são de origem vegetal ou animal. Amostras foram trazidas ao evento para serem distribuídas e testadas por clientes europeus.