Depois de semanas com altas dos alimentos que impactam com força na inflação, um bom sinal vem dos hortigranjeiros. Dos 35 produtos principais analisados semanalmente pela Gerência Técnica da CEASA, em Porto Alegre, 21 ficaram estáveis em preços e 10 tiveram queda.
Segundo a equipe, a safra gaúcha de frutas e de hortaliças está iniciando ou, em alguns casos, já se encontra em plena produção. Caso o clima seja favorável, a tendência será de oferta de produtos de boa qualidade. As ponderações ficam para a estiagem e para a área plantada:
"Quanto aos volumes disponíveis, há comentários de que algumas culturas tendem à redução de área plantada em virtude de fatores econômicos gerados pela pandemia do Covid-19 e também pela possibilidade de ocorrência de nova estiagem e seca no Estado neste final de ano.", diz a análise técnica de preços.
A Ceasa é onde mercados e restaurantes abastecem estoques para revender ao consumidor final. Pode ser um alívio no bolso de quem consome produtos in natura, já que a carne passou a pressionar com mais força agora. Uma redução de valores que chama a atenção nas últimas semanas é do leite, já com impacto no preço de derivados, como manteiga.
Colunista Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Colaborou Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br)
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