No ano em que a Organização Mundial da Saúde (OMS) alertou para o risco de câncer provocado por embutidos com aditivos, uma fábrica do Rio Grande do Sul conseguiu a autorização para produzir linguiças sem conservantes químicos. Isso foi em 2015 e hoje a Casa da Linguiça produz 1,5 mil quilos a cada oito horas, prepara a construção de uma nova unidade produtiva em Rosário do Sul e investe na abertura de lojas.