Felipe Carballo, uma das principais contratações do Grêmio nesta temporada, vive ótimo momento. Teve atuação destacada na grande vitória contra o Cruzeiro, pela Copa do Brasil, e estará na primeira lista de Marcelo Bielsa na seleção do Uruguai.
Mas um detalhe que pouca gente sabe é como é feito o trabalho do departamento de Ciência, Saúde e Performance do Grêmio para manter o alto nível do uruguaio, que tem um quadro de diabetes. A doença, se controlada, não impede o atleta de ter alta performance.
Na história, grandes nomes do esporte competiram mesmo tendo diabetes. Gary Hall Jr., ex-nadador americano dono de cinco medalhas de ouro em Olimpíadas, é um caso conhecido. No futebol, o ex-centroavante Washington Coração Valente é outro que enfrentou a situação e se manteve em alto nível.
Carballo descobriu que tinha diabetes aos 13 anos, durante avaliações físicas do departamento de saúde do Nacional, clube onde foi revelado no Uruguai.
Quando chegou no Grêmio, imediatamente recebeu o cuidado dos nutricionistas Guilherme Oliveira, Bruno Guerra e do coordenador do departamento Rafael Barleze, que também tem entre suas formações a nutrição.
O modelo proposto pelos nutricionistas do clube é uma alimentação baseada em não processados, mais in natura possível, como carnes, peixes, folhas, verduras, legumes, frutas e ovos. Desta maneira, Carballo pode fazer as suas refeições com livre demanda, e não tem alterações nos seus dados relacionados à diabetes.
O departamento de Ciência, Saúde e Performance do Grêmio também controla a situação através de exames de glicose, insulina e hemoglobina glicada. Além disso, testes foram realizados no atleta para inserção de suplementação pré-treino, pré-jogo, pós-treino e jogo.
Carballo segue alimentação e suplementação desenvolvidas para ele no clube e hoje não tem qualquer sintoma relacionado a diabetes, com excelentes resultados para performance.
Segundo Rafael Barleze, os exames atuais apresentam controle com níveis de glicose muito próximos a uma pessoa sem diabetes. A avaliação interna do Grêmio é de que o comprometimento e profissionalismo do jogador ajudam muito nesta questão.
Todos os jogadores do Grêmio passam por análises laboratoriais completas para avaliação de toda evolução metabólica a cada três meses.
