Chegou um momento da vida em que desisti do café com leite. Até então, era um entusiasmado apreciador. Minha fórmula infalível constituía-se de oito partes de leite e uma de café, invariavelmente. O problema é que o café nunca era feito da mesma forma. Às vezes, vinha ralo, quase água; às vezes, fortíssimo, de se sentir o pó na língua. O leite também. O leite nunca foi de confiança, nesse país tropical. Assim, preparava o meu café com leite segundo os rígidos critérios do sistema por mim desenvolvido, e o resultado era sempre diferente. Minha fórmula infalível falhava.
Novo Hamburgo
O café com leite perfeito
Na Praça do Imigrante, há uma delícia típica de imigrantes alemães
David Coimbra
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